トウモロコシ保存の方法・やり方・手順や使い方・流れ

トウモロコシ保存の方法・やり方・手順や使い方・流れ

まずトウモロコシを生のままで保存する際においては皮付きのまま新聞紙などで包み、冷蔵庫の野菜室にて立てた状態で保管します。また、早めに調理することで天海のある美味しい状態で食すことができます。次に茹でた状態で保管する場合です。この場合は必ず新鮮な状態のものを茹でます。茹で終わったら熱いうちにラップで包みます。そのまま粗熱が取れたら冷蔵庫にて保管します。賞味期限は約2日から3日となります。最後に冷凍での保管についてです。この場合は柔らかく茹でた状態のものを輪切りにするか粒を1粒ずつ取り、ジップロックやタッパー等に入れて冷凍庫に入れます。使用する場合は自然解凍やスープなど幅広い活用方法があります。

トウモロコシ保存の方法概要

トウモロコシの保存方法について、収穫してから時間が経ってしまうと味が落ちてしまうので早めに食べてしまうか、加熱するのが良い方法です。生のとうもろこしなら、3日から4日程度で食べなければいけません。湯がいたものになれば、2日から3日の内に食するのが適切です。足の早い野菜なので、冷凍するのが向いていると言えます。冷凍する際には、生でも湯がいたものでもどちらでも保存が可能となっています。生でも湯がいたものでも、切ったものをサランラップなどにくるんで冷凍庫に入れるだけです。使用するときはそのまま加熱して使うことが出来ます。

トウモロコシ保存の手順・方法01

また、冷凍する際に芯ごとまる冷凍するだけでなく、粒をばらしてから容器やパックの中に入れて保存することも出来ます。芯から粒をばらすのは簡単で、トウモロコシの粒を縦2列分を手でむしりとります。全部むいたら、あとは手で残りの粒を横にスライドさせるだけでどんどん粒が落ちていきます。簡単に粒が向けて、また粒だけを使用する料理などに使うことができるので大変便利です。お弁当に入れたり、スープなどを作るときに使用することが出来るため、沢山ある場合は、粒だけで冷凍しておくのもひとつの方法となっていておすすめです。

トウモロコシ保存の手順・方法02

沢山収穫したり購入してしまったら、手作りの「コーンフレーク」を作ってみることをおすすめします。コーンフレークの作り方手順は簡単で、まず生のトウモロコシの粒を芯からばらします。粒上になったものをブレンダーやミキサーなどを使ってクリーム状になるまで混ぜます。ドロドロとなり粒の形状がなくなれば、クッキングペーパーにのせて薄く伸ばします。この時にできるだけ薄く伸ばすと乾燥しやすくなります。次は電子レンジでその伸ばしたものを、加熱します。大体600ワットで15分ぐらい、焦げないように加熱すれば水分が少し抜けて行きます。

トウモロコシ保存の手順・方法03

雨が多い場所や時期などの場合は、加熱した後オーブンで1から2時間加熱すればパラパラの状態になり出来上がります。天気が良い時などは、1日天日干しにしてあげれば完全に水分が抜けてパラパラした状態になります。食べやすい大きさに切って、ミルクをかければコーンフレークの出来上がりです。特に気をつけたいのはしっかりと乾燥させることです。天日干しをしても柔らかいと感じたら、1日から2日かけて乾燥させるのがおすすめです。保存方法は、密閉できる瓶などに詰めて冷蔵庫で保管しておけば、1週間ほど持たせることが出来ます。

トウモロコシ保存の手順・方法04

いろんな料理に活用したいならなら、「コーンピューレ」もおすすめです。ピューレの作り方は簡単で、茹でたトウモロコシを芯から外してミキサーにかけるだけです。この時にブイヨンや塩コショウ、玉ねぎのみじん切りなどで味付けしてあげると簡単に色々な料理に使うことが出来ます。味付けしていないものは、離乳食などにも使うことができるので、そのままでも使えます。コーンピューレの使い方は、コーンポタージュにしたり、コーンコロッケなどに変身させることが出来ます。またコーンピューレを練り込んだ、ホットケーキやワッフルなどもおすすめです。

トウモロコシ保存の手順・方法05

コーンピューレはそのまま冷凍パックなどに入れて保存しておくことが出来ます。アイスキューブなどにいれてあげると、使う分だけ使用することが出来るため大変便利です。パン作りに使用することが出来たり、そのままトーストやピザ生地などの上にのせて食べることもできます。コーンピューレに砂糖やラム酒、レモン汁や牛乳などを入れて煮込めば、コーンジャムを作ることも出来ます。コーンジャムはきちんと煮沸消毒した容器にいれて密封すれば、長期間持たせることも可能です。子供でも手軽に食べることができるので、おすすめの調理方法です。

トウモロコシ保存の考察

スーパーなどでは常温で販売されている事が多いトウモロコシですが、常温で保存を行う事で鮮度がわるくなってしまう原因を自分で作っている事になってしまいます。販売方法をしっかりと確認してからなくては間違っている知識でも自信をもって行う事になってしまいます。まずは常温を避けること言うことが大事になりますが、方法がわからないと言う事も出てきてしまうでしょう。このような場合には、別の方法もたくさんあると言う事を頭の中にいれておくと良いでしょう。トウモロコシはとりあえず冷やしておくことによって長く保存できます。

トウモロコシ保存のまとめ

ただ冷やすだけでも長持ちさせることができるのですが、より工夫をする事によってより長持ちをさせることができます。それは空気に触れる部分を少なくする方法です。ラップなどに巻いて冷蔵庫の中にいれておくことによって非常に長持ちするようになります。料理などをする際に少し冷えた水につけて調理する事によって購入した時のような状態に戻すことができるので美味しく食べることができます。またラップではなくても空気に触れる部分を減らすことができれば長持ちさせることができるので自分でどのような方法があるかを考えて行ってみるようにしましょう。

トウモロコシ保存で使った言葉の意味・使い方

また茹でておくとトウモロコシを長く保存する事ができます。これは料理の仕方が限られてしまう事になるので、料理の方法が決まっている方しか行う事ができません。調理のスタートが生の物ではなければならない場合は行わない方が良いでしょう。茹でておくことによって冷凍をすることもできます。解凍も簡単に行う事ができるので、一番長持ちさせる事ができる方法になるでしょう。最初は面倒だと感じてしまうかもしれませんが、身の部分だけをとって小分けにしておくと使う際にも楽になりますし、必要な分だけを取る事ができるので、余って捨ててしまうこともないでしょう。

トウモロコシ保存の方法の注意点

トウモロコシは、収穫して時間が経つと甘み、風味が落ちてしまいます。購入したらすぐに茹でて食べるのがベストです。1度に食べきれないときは、冷蔵庫か冷凍庫に入れて保存をします。生の場合は、新聞紙にくるみ、収穫したときと同じような状態に立てておくと良いそうです。茹でて冷凍庫に入れておく方法もあります。このとき、かために茹でるのがポイントです。熱いうちにラップをして、冷めたらラップをはがします。その後再度ラップをして、そのまま冷凍庫に入れます。時期にもよりますが、だいたい1ヶ月くらい日持ちするそうです。

Sterile endotracheal tube on white background

挿管チューブ固定の方法・やり方・手順や使い方・流れ

成人男性の場合はチューブの長さは7.5から9.0mmで、女性の場合は6.5から8.0mmあります。チューブの位置は男性の...

m001-232

検索の方法・やり方・手順や使い方・流れなどについて

コンピュータが一般家庭に導入されるようになった事で、作業や仕事が効率化されています。効率化が果たされているのは、アプリケ...

w

ITUNESの使用方法・やり方・手順や使い方・流れなどについ...

ITUNESとは、音楽や映画などを購入できたり、iPhoneやiPodなどの端末に音楽を入れたりすることができるパソコン...

Cloud computing concept

DROPBOXログインの方法・やり方・手順や使い方・流れ

DROPBOXログインするにはまずDROPBOXに登録をします。登録に必要となるのは、メールアドレスとパスワードのふたつ...

Close up of man checking car engine oil in a car park

オイル交換の方法・やり方・手順や使い方

自動車のオイル交換は、上抜きと下抜きのどちらかの方法を選んで、行うことが出来ます。上抜きは手軽に行うことが出来るのですが...

m001-0994

ウォークラリーの方法・やり方・手順や使い方

学校や自治体が主催する様々なイベントがありますが、最も手軽に行われるのがウォークラリーです。その内容は、テーマに沿って地...

体重

肥満度計算の方法・やり方・手順や使い方

客観的に体型を把握するための指数、肥満度数の計算式は((自身の体重-標準体重)÷標準体重)×100で導き出します。標準体...

m001-0985

ガジュマル剪定の方法・やり方・手順や使い方

ガジュマルは生命力が非常に強いので、不要な枝を根元から切ってしまっても大丈夫です。すぐにあちこちから新芽を出します。剪定...

m001-0750

浴衣アップヘアの方法・やり方・手順や使い方

浴衣の日はアップヘアがやはり、人気ありますね。短い髪の毛も長い髪の毛も上手く工夫すれば、普段とは違う髪型で男性に人気まち...

m001-1277

レグザリンク設定の方法・やり方・手順や使い方・流れ

家電は、その技術の進化によりかなりユーザーにとって便利な機能が新たに追加されていて、家電の使い方は難しいと考えている人も...

Vintage silverware

銀を磨く方法・やり方...

銀は酸性やアルカリ性に弱く、こまめな手入れが欠かせません...

m001-0651

音声録音の方法・やり...

会議や裁判そして日常で起こる様々な場面で音声を記録してお...

m001-018

【足のだるさ・原因】...

1日が終わると足のむくみやだるさが酷く、足の痛みで寝られ...

Computer keyboard with tools key

PCメモリ交換の方法...

PCの動作で最も重要な役割をしているのがメモリです。デー...

m001-1054

朝日新聞解約の方法・...

朝日新聞を解約する際に注意しなければならないのは、引き止...