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茄子の保存方法・やり方・手順や使い方
茄子の旬は6月～9月で夏野菜になります。保存温度は10℃～12℃で寒いところが苦手です。5℃以下になると身が縮んで低温障...
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新にんにくの保存方法・やり方・手順や使い方
新にんにく保存は水分が多いため常温での保存は避けた方がいいです。すぐに使ってしまう場合は冷蔵庫に保存するのがいいですが、...
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人参の保存方法・やり方・手順や使い方
人参保存を上手にすることで、食材の無駄をなくすだけでなく、手間や時間短縮になってとても便利です。人参は、冷凍保存をするこ...
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びわの保存方法・やり方・手順や使い方
びわ保存の期間は常温保存であれば3日程度、冷凍保存であれば2ヶ月程度となっています。びわは非常に栄養豊富な果物ですが、そ...
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ふきの冷凍保存の方法・やり方・手順や使い方
春野菜の定番、ふき。家族で取りにも行きますし、親戚から大量に頂くこともあって、余ってしまってたんです。ずっともったいない...
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あくぬきの方法・やり方・手順や使い方・流れなどについて
料理をより美味しく、見た目もより良いものにしようとするならば、下処理をしっかりと行う必要があります。その下処理の１つとし...
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あく抜きの方法・やり方・手順や使い方・流れなどについて
あく抜きは野菜などに含まれる渋みや苦味を取り除くことです。食材によってはそれが美味しさでもありますが、料理の味や色を悪く...
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あさり砂抜きの方法・やり方・手順や使い方・流れなどについて
あさり砂抜きをするなら大きい網カゴで余裕を持ってやると失敗しづらいです。網付きのバットや食器洗いカゴなどを使います。バッ...
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あさりの冷凍方法・やり方・手順や使い方・流れなどについて
あさりはハマグリなどと同じ仲間の貝で、日本全国や中国の一部などに多く生息しています。元々他の地域に住んでいない貝ですが料...
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アスパラの保存方法・やり方・手順や使い方・流れなどについて
冷蔵庫でアスパラ保存するときはビニール袋などに入れて、なるべく立てて保存します。横にすると穂先が上を向こうとして曲がって...
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