生姜の芽出しの方法・やり方・手順や使い方 | 色々なカテゴリの方法や利用・使い方など 方法ラボ

生姜芽出し作業に必要な道具は発泡スチロール、苦土石灰、黒色のマルチ、たい肥、種生姜となります。道具が用意で来たら発泡スチロールにたい肥と苦土石灰を混ぜ、土づくりを行っておきましょう。土づくりではあまり土が深くならないように浅めに土を作ります。土づくりは種生姜の植え付けを行う1週間前には用意しておきましょう。土の用意ができたら、種生姜の植え付け作業を行いましょう。種生姜は40gから70g程度の大きさに切り分けます。切り分けたら切り口の水分をしっかりと取りのぞいて、風通しの良い場所に保管しておきましょう。

植え付けの用意ができたら、種生姜を土の中に植え付けていきます。植え付け作業が終了したら、黒色のマルチをかけていきます。黒色マルチの使い方は、種生姜の目が出る部分に穴をあけておき目が出る邪魔をしないように注意して使います。黒色マルチをかけ終わったら、室内の日当たりのよい場所に置いておきましょう。生姜の芽が出てきたら、取り出して適当な大きさに切り分けます。種生姜を切り分けて畑やプランターに植え付けたら生姜の芽出し作業は終了です。芽だしの作業を行えば畑に生姜を植え付けた時に収穫率が向上します。生姜の栽培がうまくいかない時は、以上の手順を参考にして生姜芽だしの作業を行ってください。

生姜は日本では寒さに耐えることができないため、1年草として育てます。生姜を植える時の手順を踏まえたうえで、栽培してみましょう。4月ごろになると、種生姜がホームセンターの園芸コーナーなどに出回ります。種生姜の使い方はそのまま土に植えても良いですが、生姜芽出しを行ってからのほうが、腐らせることなく早く発芽させるとが可能です。芽出しは畑の空いたスペースなどを利用して行い、ビニールトンネルなどで保温しながら行うのが一般的です。種生姜を購入したら、1欠片を50g程度になるようにカットします。切り分けたら二日ほど乾燥させるところから始めましょう。

種生姜は芽が出ているほうを上にして、土に並べます。その後、5センチ程度の土をかけておきます。土が乾いたら水をあげますが、発芽するまでは多くの水を必要としないため、あげすぎには注意しましょう。暖かい場所で約1か月程度置いておくと芽が伸び始めてきます。5月旬頃には茎も大きくなり、発根もたくさんしているため、植え付けることが可能になります。定植後は追肥を1か月に3回程度行い新生姜ができるのを待ちます。乾燥に弱い植物であるため、水やりはたっぷりと行います。特に夏場の乾燥によって枯らせてしまうことがないようにしましょう。

我が家ではささやかながら家庭菜園を行っていますが、今まで生姜の栽培を行ったことがなかったので、少しだけではありますが生姜を植えることにしました。植え付けを行う時期さえ間違えなければ芽が出るだろうと考えていましたが、上手くいきませんでした。いつまでたっても芽が出ないので不思議に思い土を掘り返したところ、土の中で種生姜が腐っていました。なぜ上手くいかないかわからなかったので、ネットで生姜の栽培に関する情報を調べてみました。そこで見つけたのが生姜の芽出しに関する情報です。生姜は亜熱帯原産の植物で、日本の環境では芽出し作業を行った方が上手く発芽するとのことでした。

必要な道具は、プランターと黒マルチ、苦土石灰、たい肥です。早速、園芸品店で必要な道具を集め芽出し作業を行ってみました。まず生姜芽出しでは、種生姜を50g程度の大きさに切り分けます。切り分けた種生姜を苦土石灰に混ぜたプランターに5cmから7cm程度の間隔で植え付けます。プランターに植え付けた後は日当たりのよい場所に置いておきます。そのあと芽が出たら、乾燥を防ぐために黒マルチをかけておきます。順調に芽が伸びてきたらたい肥を加えて寄せ土を行います。以上が芽出し作業の手順と道具の使い方となります。この作業を行った後は順調に生姜の収穫ができるようになりました。

様々な料理に使用することができ、冷え性解消などの効果も期待することが出来るとして、人気の野菜が生姜です。生姜というと、購入するものというイメージがありますが、実は家庭でも栽培することが出来るのです。日本で栽培されている生姜は3つのタイプに分けることが出来ます。それが、スーパーなどでよく見かける「大生姜」、辛味が強く漬物や加工品として使用されることの多い「中生姜」、葉生姜やはじかみなどとして利用されることの多い「小生姜」です。家庭で栽培する場合には、使用方法に応じて選択するようにすると良いでしょう。

植える生姜のタイプが決まったら、種生姜を購入します。種生姜は、園芸店や通販ショップなどで3月下旬頃から販売されています。実際に実物を見て購入するという場合には、カビや傷が無い、質の良いものを選ぶようにしましょう。生姜を植え付ける前にはしなければならない作業があります。芽出しというものです。生姜は、芽が出てくるまで時間が掛かる野菜ですので、そのまま植え付けてしまうと上手く芽が出ず、腐ってしまう場合もあります。生姜の芽出しの方法は、植え付ける2～3日程度前に日光にあてるということです。これにより、芽が出ないという失敗を防ぐことが出来ます。

種生姜が大きいた場合には、植え付ける前に適度な大きさにカットしておくようにします。1片が50g程度を目安とします。多少大きい分には問題はありませんが、小さすぎるとその後の成長に関わりますので、小さくしすぎないようにしましょう。なお、植え付ける時期は、寒冷地では5月の下旬から6月の中旬、暖地では4月から5月初旬、その他の地域では4月中旬から5月中旬です。最低気温が15度を超えるようになったら植えつけるようにしましょう。生姜芽出しをしても、気温が低い状態で植え付けてしまうと、土の中で枯死してしまう可能性がありますので、注意が必要です。

種生姜での生姜芽出しを行う場合には必ず温かい環境で行います。この方法としてはまずプラスチックなどの容器に土を入れます。この際、浅めにつちを入れます。次にこの上に種生姜を置きます。置いた上から種生姜が隠れる程度に土をかぶせていきます。この上から水をあげます。この際の水の量は乾燥を防ぐ程度の水量とし、あげすぎないように注意します。この上からポリシートを蒸れない程度の穴をあけてかけます。日中は日向に、夜は室内に入れて管理します。また、水やりは土が乾燥していたら行うようにします。このまま2、3週間すると芽が出てきます。